В среднем ежегодно в Волгоградском регионе выращивают 250 тысяч тонн арбузов, тыквы и дыни.
Роспотребнадзор составил рекомендации по выбору спелого арбуза:
- Выбирайте арбуз среднего размера. Он должен иметь целостный покров, яркий и контрастный цвет корки, а светлое пятно на боку от земли должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
- Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый.
- Усик и плодоножка должны быть сухими.
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.
- Мякоть красная различных оттенков, семена чёрного или коричневого цвета.
- Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
- Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть
Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
И минутка гордости: Волгоградская область три года подряд носит статус «всероссийского огорода» — этот неофициальный почетный статус аграриев региона.